La boutique delle torte
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La boutique delle torte
Quando si tratta di cake design, Peggy Porschen non ha rivali. Si resterebbe per ore con il naso incollato alla vetrina del suo celebre negozio londinese, ad ammirare estasiati e con l’acquolina in bocca le sue fantastiche creazioni. Torte sontuose dalle delicate tonalità pastello, invitanti cupcakes perfette da servire con una tazza di tè fumante e tanti deliziosi dolcetti in miniatura che non sfigurerebbero nemmeno in una gioielleria o in una boutique di moda. Non è il caso però di farsi intimidire di fronte alle linee perfette che decorano i biscotti o all’effetto straordinariamente realistico dei fiori di zucchero: certo bisogna prenderci un po’ la mano con il cake design, ma è molto più facile di quanto si possa immaginare, soprattutto con la guida di una maestra d’eccezione come Peggy! Le ricette per decorare torte, cupcakes e biscotti sono davvero tantissime e adatte a ogni livello di esperienza, e a chiudere il volume c’è anche una piccola selezione di bevande con cui servire la vostra pasticceria, in perfetto stile inglese.
Peggy Porschen
Peggy Porschen è cresciuta in Germania. Affascinata dal cake design fin da bambina, nel 1998 si è trasferita a Londra per seguire un corso di pasticceria francese del Cordon Bleu. Dopo prestigiose esperienze come capo pasticciere e decoratrice di torte, ha sviluppato uno stile personalissimo e ha iniziato a lavorare per conto proprio, realizzando torte e biscotti per ogni genere...
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